ビタミンＢ1

ビタミンＢ1

かな/びたみんびーわん
種別/ビタミン

水溶性のビタミン。

補酵素の成分として、糖質の代謝に関わる。

体内で貯蔵されにくく、調理によって損失されやすい。

欠乏症：多発性神経炎・脚気など

含有食品：肉類・豆類・緑黄色野菜・胚芽など

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